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板面的面怎么和

更新时间:2019-11-01 13:18点击:

  我是做板面的,我做的板面卤子还好,就是面发硬,也醒了两个小时,中间每隔半小时揉一次面,面粉的比例是面十斤,水4.2斤盐28克,碱8克,求大神指点而且面不能泡得时间长,时间长了更...

  我是做板面的,我做的板面卤子还好,就是面发硬,也醒了两个小时,中间每隔半小时揉一次面,面粉的比例是面十斤,水4.2斤盐28克,碱8克,求大神指点

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